哪些食物富含维生素B？

维生素B是一组水溶性维生素，对人体健康至关重要。它们参与多种生化反应，包括能量产生、DNA合成和神经传导。以下是富含各种维生素B的食物列表：

维生素B1

- 谷类食物：如大米、小米、玉米、燕麦等，尤其在胚芽中含量丰富

- 动物内脏：如猪肝、鸡肝、羊肝等

维生素B2（核黄素）

- 动物性食物：如动物的内脏、心脏，还有蛋黄、乳类

- 绿色蔬菜：如菠菜、油菜等

维生素B3（烟酸）

- 动物性食物：如动物的内脏、心脏，酵母、蛋黄

- 豆类：如红豆、黑豆、绿豆等

维生素B5（泛酸）

- 酵母：如活性干酵母

- 动物的肝脏、肾脏：如猪肝、牛肝等

维生素B6

- 瘦肉：如牛肉、猪肉

- 鱼虾蟹贝：如三文鱼、蒸螃蟹等

维生素B12

- 动物内脏：如动物肝脏、肾脏

- 鱼类：如鱼肉、鸡肉等

叶酸

- 动物性食物：如动物肝脏

- 绿色蔬菜：如菠菜、油菜等

其他维生素B族成员

- 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

- 奶类及奶制品：如全脂纯牛奶、原味酸奶、瑞士奶酪/芝士等

坚果和种子

- 生核桃

- 生花生仁

以上信息仅供参考，具体维生素B含量可能会因烹饪方法和储存条件等因素有所不同。为了确保获得足够的维生素B，建议保持均衡的饮食，并在必要时咨询专业营养师或医生。