间歇禁食对心血管的影响

研究发现间歇性禁食可能导致心血管疾病死亡风险翻倍

根据上海交通大学医学院的研究，间歇性禁食，特别是使用时间限制饮食这种模式，可能会显著增加心血管疾病死亡风险。这项研究纳入了20078名美国成年人，他们的进食时间被分类为5组，分别是采用多变量比例风险模型来估计个样本以及患有心血管疾病或癌症的成年人中进食时间与全因和特定原因死亡率的关联，结果显示，将每天的进食时间限制在8小时的人，心血管死亡风险增加了96%；在已患有心血管疾病的人中，将一天的进食时间限制在8小时的人，心血管死亡风险增加了106%；在癌症的人中，将一天的进食时间限制在8小时的人，心血管死亡风险增加了172%。这项研究显示，在美国成年人中，将每天进食时间限制在8小时的间歇性禁食模式与普通人群以及心血管疾病或癌症患者的心血管死亡风险显著增加有关。

间歇性禁食可能与心脏病死亡风险上升相关

另一项研究发现，每天进食时间控制在8小时内的间歇性禁食方法可能与心脏病死亡风险上升相关。这项研究分析了一个科研调查在2003年至2018年间收集的约2万名美国成年人(平均年龄49岁)的饮食习惯数据，并与美国疾病控制和预防中心2003年至2019年底的人群死亡数据相比较，发现每天仅在8小时内进食的人群与遵循每天在12至16小时内进食的传统饮食模式的人群相比，前者因心脏病死亡的风险高91%。这项基于观察分析的研究还发现，如果遵循这种间歇性禁食方式，患心脏病或癌症的人群因心血管疾病死亡的风险更高。

间歇性禁食对肌肉的影响

有研究表明，遵循16:8限时饮食模式的人瘦肌肉量较少，而随着人们年龄的增长，保持肌肉很重要。肌肉可以防止跌倒和残疾，还可以促进代谢健康。已有多项研究发现，低肌肉量与较高死亡率相关，包括死于心脏病的风险较高。

结论

虽然间歇性禁食在短期内可能带来一些健康益处，如改善血糖调节、降低血压和血脂水平等，但是长期来看，它可能会增加心血管疾病死亡的风险。因此，对于那些选择间歇性禁食的人来说，应该谨慎地选择饮食模式，并在医生的指导下进行。此外，这项研究也提醒我们，关注人们吃什么似乎比关注他们饮食的时间更为重要。